Viiko 2-3

Kouluttaja: Tarja Syrjänen





Meillä oli asiakaspalvelu oppiminen. Opimme palveluprosessi,palvelun laatu,sisäinen yrittäys,millainen palvelu ( huono tai hyvä palvelu ) ja asiakaspalaute.

Asiakas palveluprosessi

• Asiakkaan odotukset ja tarpeet  → Sisääntulovaihe  → Odotusvaihe  → Palveluvaihe  → Palveluvaihe  → Palvelun päättäminen  → Jälkivaikutelma

Palvelun laatu

• Koettu kokonaislaatu → Odotettu laatu ja Koettu laatu

Millainen palvelu

Huono tai hyvä palvelvelu esim.

Synnyttää arkuutta?

- aggresiivinen / vihainen asiakaspalvelija

- palvelun lopputulos on epäonnistunut

Herättää asiakkan luttamuksen?

- ystävällinen, hymylevä, ahkerä, on positiivinen, tuntuu mukava

- Puhu rauhallinen, ammattitaito, rehellinen

- huomioi asiakkaan ja on kiinostunut asiakkaasta sekä siitä, mitä asiakas haluaa.

3.) Tehtävä

Viime torstaina 26.11.15 tutustuimme Coffe houseen ja Prisman cafeseen (Lounnaspaikka).

COFFEE HOUSE

Kuka on ravintolanpäällikkö? 

- Katja Turunen

Kuinka monta työntekijää on yhteensä?

- 8 työntekijä

Millaisia asiakkaita käy eniten, nuoria, aikuisia, perheitä vain pariskuntia?

- Vaihtelee tosi paljon, mutta yleensä illalla opiskelijoita ja viikonloppuna perheitä käydä paljon.

Kuinka monta asiakaspaikkaa heillä on?

- Noin 100 paikka ja 350 asiakkaita päivässä.

Mitkä ovat kaksi suosituinta tuotetta?

- Crossainti, kahvi (erityisesti mocca ja cappucino) ja teeta.

Haastattelimme Katja Heinonen 

PRISMA CAFE (luonnaspaikka)

Kuka on ravintolanpäällikkö? 

- Minna Väkevä

Kuinka monta työntekijää on yhteensä?

- 6 työntekijä

Millaisia asiakkaita käy eniten, nuoria, aikuisia, perheitä vain pariskuntia?

-  Työmiehiä, eläkeläisiä ja pariskunta.

Kuinka monta asiakaspaikkaa heillä on?

- 123 kpl

Mitkä ovat kaksi suosituinta tuotetta?

- Pippurihärkä  ja bigburger 

Haastattelimme Minna Väkevä

Sen jälkeen kävimme syömässä Kiinalainen ravintolassa veturissa. Ruokaa oli hyvää ja olimme tyytyväisiä.

Kotitehtävä

Minun poikani on 2 vuotta vanha ja hän tykkää kuuntelemisesta tarinasta. Potta supersankari ja hurja kroko ja värit on hänen kaksi suosikki kirjoja. Olen lukenut nämä kirjat hänelle joka päivää monta kertaa ja vielä hän sanoo lisää lisää......

Potta supersankari

• Pikku supersankareidenkin pitää käydä potalla- kunhan tietevät miten.

Hurja Kroko ja värit

• Hurja Kroko piirtää keltaisen banaanin ja punaisen leppäkertun. Mutta mitä Kroko piirtää vihreällä kynällä? Se on yllätys!